Привет! Давайте знакомиться. Я Анна Семенова, основатель NEWA Nutrition и главный разработчик всех продуктов линейки.

Моя мечта — есть тортики, запивать чаем и худеть. В общем, она исполнилась! Сейчас расскажу, как.

Я магистр и кандидат технических наук в области пищевых технологий. И занимаюсь ими уже почти 12 лет.

Мой путь к созданию NEWA Nutrition был долог и увлекателен. Сначала я училась- 10 лет в университете пищевых технологий ИТМО (СПБГУНиПТ).

Я досконально изучила пищевые технологии, биотехнологию, диетологию, химию пищи. Прошла путь от лаборанта до ведущего технолога R&D и директора по развитию, несколько лет работала в области создания спортивного и диетического питания ведущих марок.

Но не только теоретические и практические знания подстегнули меня на создание своего проекта. Дело в том, что тема питания мне лично очень близка. У меня были проблемы с лишним весом – с детства и до того времени, как я переехала в Петербург. Только поступив в университет, я начала следить за своим питанием и пробовала различные диеты. Но от диет лучше моему организму не становилось и, в итоге, я пришла к правильному питанию. Поняла, что нужно есть маленькими порциями и ограничивать себя от большого количества углеводов и жиров, заменяя их на более полезные пищевые вещества, в частности, белок – так я постепенно получала ощутимые результаты и чувствовала себя хорошо.

Моё диетическое и спортивное питание На чем основано и как работает⭐

Исходя из моей профессии, я многое знаю о производстве. Знаю, как производятся продукты, знаю пищевую химию. Сахар, к примеру, простой углевод, он быстро усваивается в организме и влияет на уровень сахара в крови, увеличивается гликемический индекс и человек быстро чувствует голод. И если посмотреть продукты, которые мы часто употребляем – это, в большей степени, сахар и насыщенные жиры, что очень неестественно для организма.

Продукты NEWA NUTRITION основаны на правильном питании. Что-то я взяла от спортсменов, которые «сушатся», но сразу скажу, я не сторонник тотальной сушки, при которой полностью убираются углеводы, всё-таки они дают энергию нашему организму. Первостепенно – это уйти от быстрых углеводов к более полезным веществам — белку и сложным углеводам. Поэтому почти во всех моих продуктах присутствует белок-протеин. Он дает организму чувство насыщения, улучшается метаболизм и хочется меньше есть. Но я не призываю переходить только на белок, всему должна быть мера. Необходимо разумно подходить к своему рациону и знать, что из чего состоит. Сочетать правильно белки, правильные углеводы и правильные жиры.

Когда я создаю свои продукты, они проходят множество этапов – сочетание ингредиентов, разработка рецептуры, расчет потребностей и степени удовлетворения в тех или иных пищевых веществах. Затем я пробую, что получилось и дорабатываю, меняю некоторые составляющие, дозировки. Должно быть вкусно и обязательно полезно! Перед выпуском продукции обязательно проводится ряд дегустаций на фокус — группах и, в зависимости от результата, вносятся правки, продукт дорабатывается.

На данный момент, это дело жизни. Мой проект – это мой ребенок. Поэтому, когда я получаю положительные отзывы, мне всегда хорошо на душе. Я волнуюсь, когда выходит новый продукт. Понравится ли он? Мне особенно приятно, когда людям вкусно. Это непередаваемые ощущения, когда то, что ты создал, любят другие люди?

Я искренне надеюсь, что с продуктами NEWA Nutrition Ваш путь к совершенству будет не таким трудным и тернистым. И вместе у нас все обязательно получится!